淮安市老年大学举行淮扬菜传承创新教学实践基地揭牌仪式

淮安市老年大学举行淮扬菜传承创新教学实践基地揭牌仪式

2024-01-17 13:58:37

淮安市老年大学举行淮扬菜传承创新教学实践基地揭牌仪式
1月12日，淮安市淮扬菜传承创新教学实践基地揭牌仪式在市老年大学举行，淮安市商务局局长龚晓琴、淮安市老年大学校长刘希平共同为基地揭牌。市商务局副局长周菲、赵春丽，市老年大学领导曹启瑞、王信淮、刘华庭、贾华等出席了揭牌仪式。

在校领导陪同下，龚晓琴一行欣赏了颐园、和园景观；走进录播教室，观看电子班牌，了解教学设施配备和课程设置情况。在汇文大厅，观看了老年大学电视宣传片《守正创新勇毅前行》。走进设施先进的烹饪教室，现场了解淮扬菜教学场所和课程设置情况。

淮安市老年大学依托淮安“世界美食之都”和“中国淮扬菜之乡”的优势，从2018年开设淮扬菜制作课程以来，与江苏食品药品学院、淮阴商校等合作，聘请专业烹饪师资团队讲授淮扬菜课程，已培训学员4.2万人次。
在随后召开的座谈会上，工作人员介绍了老年大学“699”电视教学互动平台情况，演示了操作程序。龚晓琴表示，市商务局与市老年大学合作，在老年大学建立“淮扬菜传承创新教学实践基地”，是全市第一家在老年教育领域建立的基地，对传承弘扬淮扬菜文化，促进淮扬美食走进千家万户，具有重要的方向性意义。市老年大学校长刘希平表示，多年来，《淮扬菜制作》课程作为淮安市老年大学的特色课程之一，受到了广大学员的一致好评。下一步，学校将继续致力于淮扬菜文化和制作技艺的教学工作，为老年学员提供学习技艺、美食生活的实践平台，使得广大学员能够老有所学、学有所获。

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